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Quelques recettes de cuisine à tester…

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Cet article reprend quelques liens de recettes que j’ai envie de tester…

Petit dej miam des croissants et 

les pancakes au yaourt

Beignets bretons

croissants à base de yaourt

les chouquettes testées et excellentes bien fraîches elles n’ont pas fait long feu ;p

Petits pains légers au yaourt

nans faciles

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pâte à tartiner légère façon nutella

Manele légères au chocolat (sortes de brioches de noël)

Brioche

Baguette

Apéros

40 idées de recettes apéros lights

Apéros balls 

croque Mr Mozarella

Crème de carottes au cumin

Courgettes pannées au parmesan

Flan de courgettes

Flan de courgettes et pommes de terre

Roulade d’aubergines

https://fb.watch/lIKbJNGm1Q/
aubergines – 3 pièces
huile d’olive – 20 ml
AU FOUR À 180 °C/15 minutes
Taille du moule 32 X 42 cm
huile d’olive – 50 ml
ail – 3 gousses
sel – 10g
poivre noir – 5 g
flocons de piment – 3 g
mozzarella – 100 g
tomate – 1 pièce
fromage à pâte dure – 100 g
basilic – 30 g
parmesan – 30 g
parmesan – 20 g
chapelure – 10 g
AU FOUR À 180 °C/15 minutes
Pour la sauce:
ail – 150 g
jus de citron – 20 ml
sel – 10 g
poivre noir – 5 g
huile d’olive – 30ml
 
tian 
 
 

Yakitori boeuf fromage

gratin d’aubergine au chèvre

keftat tunisennes

Accompagnement

Entrée

Plat

  • gratin de courgette mamie

Gratin de courgettes de mamie
INGRÉDIENTS (2 PERS.)
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche
– 1 oeuf
– 1 courgette
– du fromage rapé
PRÉPARATION:
Mélanger la crème fraîche à l’œuf battu et l’ajouter aux dés de courgette préalablement cuite à l’eau.
Assaisonner.
Ajouter le fromage râpé et faire gratiner

Dessert

Préparation De tarte au citron coco :
Pâte:
Mettre tous les ingrédients dans un robot afin d’obtenir une pâte homogène.
Filmer la pâte obtenue et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Garniture:
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre .
Ajouter les oeufs un à un , puis le yaourt (ou fromage blanc) et le zeste du citron ainsi que son jus.
Terminer par la noix de coco, mélanger de nouveau.
Mettre du papier sulfurisé dans le moule à tarte et étaler celle ci dans le moule.
Garnir de la préparation.
Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés durant 30 minutes environ.
Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus de la tarte refroidie.
 
  • biscuit savoureux pour le café
  • tarte abricot amandine
  • Flan coco Thaï
  • les carrés citron
  • les crinkles gateaux de noël, test de mon amie Magali
  • recettes desserts rapides
  • flan à l’ancienne
  • gâteau au yaourt grec léger
  • gâteau au chocolat sans beurre ni farine
  • bûche framboise et mascarpone
  • cheesecake citron
  • gateau au café sans cuisson
  • crème au citron
  • tartelette choco-pistache
  • Gâteau mascarpone au chocolat, tellement incroyable
    Préparation De Gâteau mascarpone au chocolat :
    Faites fondre le chocolat au bain-marie.
    Versez le mascarpone dans la cuve du robot ou dans un saladier et fouettez-le un peu pour le détendre.
    Si votre mascarpone était à température ambiante, c’est très simple à faire.
    Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et mélangez.
    Ajoutez les œufs un par un en fouettant environ trente secondes après l’ajout de chaque œuf.
    Le mélange va devenir un peu plus liquide.
    Ajoutez le sucre glace et mélangez un peu. Ajoutez la farine tamisée et mélangez rapidement.
    Versez la pâte dans un moule en silicone carré de 20 x 20 cm ou rond de 21 cm de diamètre
    (le silicone va permettre de conserver le moelleux du gâteau à la cuisson).
    Déposez le moule sur la grille du four.
    N’utilisez pas de plaque de pâtisserie ou de moule en métal, car le gâteau risque d’être plus sec.
    Enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 150°C pour environ 20 à 25 minutes.
    Le gâteau doit encore être un peu tremblotant au centre. La cuisson dépend de l’épaisseur du gâteau.
    Il faudra la prolonger si vous choisissez un moule plus petit et la diminuer si vous choisissez un moule plus grand.
    Laissez votre gâteau refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le démouler.
    Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage :
    Faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie puis ajoutez peu à peu 50 g de beurre, en mélangeant bien.
    Le glaçage doit être crémeux pour pouvoir l’étaler sur le gâteau (si il est trop liquide, attendez qu’il refroidisse un
    peu avant de l’étaler).
    Ce gâteau se conserve au réfrigérateur. Sortez-le 1 heure minimum du réfrigérateur avant dégustation pour avoir
    une texture mousseuse qui fond en bouche.
    Ce fondant au chocolat et au mascarpone est devenu un grand classique chez moi : j’ai donc eu envie d’essayer de
    rajouter de la pâte de praliné : et bien ce fut une nouvelle fois une réussite !
  • L’excellent flan coco de notre JJ
1 boite de lait concentre sucre (400g)
Pour le lait il faut 1,5 fois le volume de la boite de lait concentre sucre.
3 oeufs
80g de noix de coco en poudre
 
Dans un saladier, il faut mettre le lait concentré, le sucre, le lait, les 3 oeufs (battu en omelette).
Battre le tout pour que la préparation sois homogène. Mettre la noix de coco et continuer a battre.
 
Mettre cette préparation dans un moule a cake et faire cuire au bain marie pendant 40 minutes (th 7) bien entendu cela dépends du four. Le flan est cuit quand le dessus et bien dore.
Il faut servir le flan très froid.
 
– pour faire avec les enfants les recettes illustrées de notre maîtresse Mathilde compote de pommes, carrot cake, cookies
 
Recette Flan à la noix de coco
Part(s): 6
Préparation: 5 min
Cuisson: 45 min
Repos: 2 h
Ingrédients :
1 boîte de lait concentré sucré de 400 g
l’équivalent du volume de la boîte en lait entier
3 œufs
80 g de noix de coco râpée
Sel
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec les 3 jaunes (garder les 3 blancs et les mettre dans un récipient à part).
Ajouter 80 g de noix de coco râpée en mélangeant bien.
Battre les 3 blancs en neige très ferme.
Incorporer les blancs délicatement à la préparation.
Préchauffer le four à 160°. Beurrer le moule largement.
Verser la préparation dans le moule.
Placer le moule au bain marie 😊 dans un récipient plus grand avec de l’eau chaude). Enfourner à 160° pendant 45 min.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Démouler et servir bien frais avec des fruits de saison.
Auteur de recette : lacuisinedannie
Source image : pardonyourfrench
 
Rouleaux frits aux pommes INGRÉDIENTS
400 g (3 ¼ tasses) de farine tout usage ;
1 cuillère à café de sel ;
7 g de levure sèche ;
5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude ;
30 g (2 cuillères à soupe) de sucre ;
1 oeuf;
100 ml (⅓ tasse + 1 c. à soupe) de lait chaud ;
2 pommes, pelées et tranchées.
MÉTHODE
Battre ensemble l’oeuf, le lait, le sucre et la levure.
Mélanger la farine et la levure chimique et ajouter aux liquides. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure, puis l’étaler en rectangle.
Placer les tranches de pomme dessus, rouler fermement et couper en morceaux.
Faire frire les rouleaux de pommes pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Rouler dans le sucre avant de servir.
 
recettes fraîcheurs tirés d’un magazine de cuisine
lola1
lola2

Anniversaire des 7 ans thématique l’espace…

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Je demande à ma fille ce qu’elle souhaite comme thématique? les princesses?

-« Non, j’aimerais l’Espace!

-ah?!!

Un mois avant la date fatidique j’ai commencé à préparer… déjà les invits… un mélange de Vaïana, et d’origami…

Après avoir fait une douzaine d’invitations avec ma fille… me voilà partie en quête d’informations et d’idées sur l’espace dont voici quelques liens avec des activités:

http://www.educatout.com/activites/themes/les-planetes.htm

ou encore ce lien spécial animateurs

J’ai découvert aussi quelques sites sympathiques comme cette encyclopédie basée sur le modèle de wikipedia mais version kids, aussi ce lien … un lien vers des vidéos spéciales enfants

un slide dont le lien est là

sans oublier la célèbre série c’est pas sorcier que les 2 ont maintenant plaisr à regarder 🙂

Niveau déco: nappe, serviettes et gobelets étoile chez Hema; ma recette de cookies forme étoiles, un gâteau chocolat princesse au chocolat et tiramisu.

La matinée nous avons confectionné avec les enfants notre guirlande système solaire avec une fusée réalisé avec de la récup et des matériaux de chez hema.

Niveau activités j’avais prévu: le qui est ce? des planètes: chaque enfant tire au sort une planète, ce dernier devait faire deviner qui il était.

Gateau, cadeaux, puis pinata (gros ballon de chez hema que nous remplissions de bonbons emballés ) et reprise des activités à savoir confection de masques avec des assiettes en carton puis mini scène de théâtre pour représenter le système solaire.

J’avais prévu aussi une guirlande pour chacun mais nous n’avons pas eu le temps de la faire, ainsi que des illustrations de contes dont voici les liens ici ,  là, et par là. Finalement c’est ce dernier conte écolo que ma fille a préféré.

J’aime faire écouter aux enfants des histoires dont ils s’inspirent pour faire un dessin, cela fait toujours de supers fresques. L’année dernière les enfants avaient illustrés les 7 chevreaux de façon extraordinaire pour les 6 ans de ma Lili.

 

En résumé, ma fille était ravie, et il semblerait d’après les quelques retours parents que ses invitées aussi… ouf mission accomplie… Pour Mister T, début janvier c’est apparemment Batman et l’univers de Marvel qui est choisi… ça tombe bien j’adoooore les supers heros vivement qu’ils soient plus grands qu’on revoit ensemble les films 🙂 Mais j’ai encore un peu de temps pour préparer d’ici fin décembre, janvier 🙂

 

Fournil Ephémère divin à Montreuil

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A 2 petits pas de la station Mairie de Montreuil, le fournil éphémère à ouvert sa boutique atelier rue de l’Eglise.

Ouverte les lundis, mercredis, jeudis et vendredis de 17 à 20h. Le pain et les cakes artisanaux y sont divins je vous les recommande… 🙂

Fournil Ephémère l’Atelier

11, rue de l’Eglise 93100 Montreuil